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    T. +34 952 93 78 00

Localización

Carretera de Casares, Km 2,
29690 Casares, Málaga
T. +34 952 93 78 00

Horarios

Martes a Sábado:
De 20.00 a 24.00

Cerramos por temporada del Hotel, 7 de Octubre 2020 hasta el 18 de Marzo 2021
(ambas fechas incluidas)

Desde 2013, la estética y la filosofía Kabuki también han sabido adaptarse al que es considerado uno de los hoteles más lujosos del mundo por diversas publicaciones internacionales, Finca Cortesín, situado entre Marbella y Sotogrande. La decoración del restaurante es algo distinta, dominada por negros y rojos, pero refleja perfectamente la sencillez japonesa y el Estilo Kabuki que define al Grupo.

El chef Luis Olarra, que se formó a la vera de Ricardo Sanz en el madrileño Kabuki Wellington, desarrolla una cocina que, como no podía ser de otra manera, se ha sabido fusionar con su entorno malagueño y pone en la mesa platos como las Tortillas de camarón salvaje, el Ajoblanco o el Usuzukuri de toro y pan de mollete, además de los platos clásicos de la Cocina Kabuki y de la ortodoxia japonesa.

Kabuki Raw es el restaurante insignia del hotel, galardonado con dos Soles Repsol. Es famoso en la región por tener la mejor comida japonesa fuera de Japón, con una impresionante presentación artística en un ambiente elegante e íntimo. 

Luis Olarra. Chef
Agustín Navarro. Sumiller